لا يحتاج المندي إلى حفرة تحت الأرض ليكون لذيذاً، بل يحتاج إلى "النفس" الصحيح في البهارات. في كيتشن مامي، صممنا لكِ بهارات المندي لتنقل تجربة المطاعم الشعبية الكبرى إلى قلب مطبخك. هي توليفة بيتية سرية تمنح الأرز واللحم (أو الدجاج) ذلك اللون الزاهي والنكهة العميقة التي تميز المندي الأصيل، مع ضمان الجودة والنظافة الفائقة.
مكونات خلطات البهارات
نختار في "كيتشن مامي" مكونات طبيعية 100%، يتم تنقيتها وطحنها بنسب دقيقة لتعطيكِ التوازن المثالي: (كركم ذهبي، هيل، مسمار "قرنفل"، قرفة، فلفل أسود، وزنجبيل)، مع إضافة لمستنا الخاصة من الزعفران أو بديله الطبيعي عالي الجودة لضمان اللون الأصفر المبهج واللون البرتقالي الجذاب لحبات الأرز.
طريقة الاستخدام
للحصول على مندي "على أصوله":
- للتتبيل: اخلطي ملعقة كبيرة من البهارات مع القليل من الزيت والملح، وادهني بها اللحم أو الدجاج جيداً قبل إدخاله الفرن.
- للأرز: أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات إلى ماء سلق الأرز مع البهارات الصحيحة للحصول على نكهة المندي العطرية.
- سرّ التدوين: بعد نضج المندي، ضعي جمرة مشتعلة في زيت داخل القدر لإعطاء النكهة المدخنة التي تكتمل بوجود بهاراتنا.
طريقة الحفظ
للحفاظ على قوة اللون والزيوت العطرية، تُحفظ العبوة في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة والضوء المباشر. ونظراً لأننا نحضرها طازجة وبدون مواد حافظة، يُفضل إغلاق العبوة بإحكام لتبقى الرائحة فواحة في كل مرة.
لماذا تختار بهاراتنا؟
- لون المندي الاحترافي: تمنحك تدرجات الألوان (الأصفر والبرتقالي) التي تجعل طبقك يبدو كلوحة فنية.
- بدون إضافات صناعية: خالية تماماً من الصبغات الكيميائية الضارة؛ نعتمد على مكونات طبيعية وصحية.
- رائحة نفاذة: بفضل جودة الهيل والمسمار في الخلطة، ستفوح رائحة المندي في كامل أرجاء المنزل.
- نَفَس بيتي: محضّرة بكميات صغيرة لضمان الجودة التي تليق بعملاء "كيتشن مامي".
أسئلة شائعة حول بهارات المندي
- هل تناسب مندي الدجاج واللحم؟ نعم، الخلطة مصممة لتتناسب مع جميع أنواع البروتين، وتعطي نتائج مبهرة مع الاثنين.
- هل تحتوي على صفار الزعفران؟ نستخدم مكونات طبيعية تعطي لوناً مماثلاً وجميلاً جداً دون الحاجة لصبغات صناعية.
- هل هي حارة؟ لا، المندي يعتمد على النكهة العطرية واللون، وهي خالية تماماً من الحرارة اللاذعة.
مع كيتشن مامي، الطعم البيتي الأصيل يوصل لباب بيتك بكل عناية وجودة.